Назначение: предназначена для горячего и холодного копчения мяса и рыбопродуктов, а также для копчения плавленого сыра.

Коптильно- варочные камеры производится через компанию REVIC предназначены для термической обработки мяса, копченостей и мяса птиц. Камеры выполнены полностью из нержавеющей стали в четырех вариантах : нефтяные, газовые, электрические и паровые.

Описание термокамеры КТОМИ-100 нержавейка внутри:В комплекте:ДымопарогенераторТележкаКоптильный комплекс «КТОМИ-100М» входит в состав пищевого оборудования и предназначен для варки, обжарки, копчения мясной и рыбной продукции на мясоперерабатывающих предприятиях малой мощности.Комплекс состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымопарогенератора, системы автоматического управления и тележки.

Камера предназначена для горячего копчения рыбы, мяса. Данная установка позволяет проводить сушку, копчение, варку и выпечку изделий при температурах до 180 грд.

Описание термокамеры КТОМИ-100 с загрузкой 200 кг нержавейка внутри, с форсункой:В комплекте:ДымогенераторТележкаТермодымовая камера «КТОМИ-200» предназначена для термообработки и копчения мясной и рыбной продукции на мясоперерабатывающих предприятиях малой мощности.Камера термодымовая состоит из шкафа объемом 2 м3, пульта управления, дымогенератора и тележки для навешивания продуктов.

Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Циркуляцию смеси обеспечивают радиальные вентиляторы, которые расположены на потолке камеры.

Описание термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой:В комплекте:Дымогенератор - 1 штПарогенератор – 1 штТележка - 2штКоптильный комплекс «КТОМИ-300» (двухрамная) входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.

Модульная камера из нержавеющей стали предназначена для варки, обжарки, копчения колбасных и рыбных продуктов, изготовления мясных деликатесов. Полная герметичность камеры позволяет избежать потери коптильных дымов.

Описание термокамеры КТОМИ-300 нержавейка внутри, с форсункой:В комплекте:ДымогенераторТележкаИзделие в данной комплектации является полным аналогом камеры КТОМИ-300 (нержавейка внутри) с форсункой, дымогенератором, парогенератором, тележкой, и отличается от нее отсутствием парогенератора. Процесс варки в данном изделии осуществляется за счет форсунки, работа которой прописана в указанном аналоге.

Камеры для термической обработки мясных и рыбных продуктов, сыров и птицы с системой автоматической мойки. Экологически чистые камеры, без выброса отработанного коптильного дыма, в атмосферу.

Описание термокамеры КТОМИ-300 нержавейка внутри, с форсункой + парогенератор:В комплекте:ДымогенераторПарогенераторТележкаОтличие от классической КТОМИ-300 – это принципиально новый подход к распределению воздухопотоков внутри камеры. Распределители воздушно-пародымовой смеси выполнен в виде многоканальной гребёнки, рассчитанной на оптимальную аэродинамику внутри камеры – это создаёт более устойчивый температурный и газовый режим, на всех технологических этапах (обжарка, варка, копчение).

Термокамера обеспечивает выполнение всех технологических процессов обработки: мяса, птицы, рыбы и сыров. Таких как: сушка, подсушка, обжарка, копчение, варка, холодное и горячее копчение.

Описание термокамеры КТОМИ-300 полностью нержавейка, с форсункой, с парогенератором:В комплекте:Дымогенератор (нержавейка)Парогенератор (нержавейка)Тележка (нержавейка)Отличие от классической КТОМИ-300 – это принципиально новый подход к распределению воздухопотоков внутри камеры. Распределители воздушно-пародымовой смеси выполнен в виде многоканальной гребёнки, рассчитанной на оптимальную аэродинамику внутри камеры – это создаёт более устойчивый температурный и газовый режим, на всех технологических этапах (обжарка, варка, копчение).

Коптильно-варочная камера предназначена для термической обработки колбасных изделий, мяса, птицы, рыбы. Основные процессы это; сушка, копчение, варка, печение, охлаждение.

Описание термокамеры КТОМИ-300М нержавейка внутри:В комплекте:ДымогенераторПарогенератор (старого образца)ТележкаКоптильный комплекс «КТОМИ-300М» входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов.

Назначение: предназначена для горячего и холодного копчения мяса и рыбопродуктов, а также для копчения плавленого сыра.

Назначение: предназначена для горячего и холодного копчения мяса и рыбопродуктов, а также для копчения плавленого сыра.