Термокамера обеспечивает выполнение всех технологических процессов обработки: мяса, птицы, рыбы и сыров. Таких как: сушка, подсушка, обжарка, копчение, варка, холодное и горячее копчение. Состоит из следующих основных узлов:
- Камера.
- Дымогенератор.
- шкаф управления с микропроцессором.
Камера изготавливается на 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 или 12 стандартных рам с размерами 1000х1000х2000 мм. Камера изготавливается полностью из нержавеющей стали. В комплект камеры входят по желанию заказчика: мойка, фильтр дыма. Все управление работой камеры осуществляются микропроцессором
.png)
