Назначение -резервирование и поддержка температуры
продута -нагрев/охлаждение продукта -созревание сливок при производестве масла -сквашивание и охлаждение кефира -созревание смеси мороженого..
Особенности конструкции -ленточный змеевик подачи тепло-хладоносителя -теплоноситель: -горячая вода -хладоноситель: -ледяная вода или пропиленгликоль -мешалка рамного типа
Запайщик лотков для упаковки полуфабрикатов и готовых блюд может работать с лотками любой формы емкостью от 125 до 3000 мл. Формы меняются в течение 30 секунд.