Машины для взбивания крема фирмы BAKON

Предназначены для взбивания различных кремов и кондитерских масс охлажденным воздухом. Они имеют существенное преимущество перед планетарными миксерами: процесс взбивания в них сопровождается насыщением массы охлажденным воздухом, подаваемым в рабочую камеру через микроотверстия в дне чаши. На этих машинах можно взбивать также сливки, овощные пюре, муссы, кремы с любыми ингредиентами – свежими фруктами, орехами и др. Благодаря системе охлаждения, температура взбитого крема не превышает 8°С, что позволяет работать с ним в цехах с повышенной температурой воздуха.