Овощерезка УКМ-11-01

Овощерезка предназначена для нарезки сырых, вареных овощей и шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны)..
УКМ-11- 01: ПМ - приводной механизм, МО- 01- механизм овощерезательный

Рабочие органы МО:

3 - Решетка ножевая 12х12мм;
4 -Нож дисковый 2мм;
5- Диск шинковочный;
6 - Нож дисковый 10мм;
7 - Нож комбинированный 10х10мм;

Количество фиксированных скоростей: 2
Производительность,кг/ч:
При нарезании сырых овощей:

• брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр): 350
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква): 100
• кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого): 140
• шинковка капусты толщиной 2 мм: 200
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь): 200

При нарезании вареных овощей:

• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160
• соломкой сечением 3х3мм (морковь, свекла): 200