Овощерезка УКМ-11(ОМ-300)

Овощерезка предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов, на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны)..

УКМ-11 (ОМ-300):
ПМ - приводной механизм
МО- механизм овощерезательно-протирочный

Рабочие органы МО:

1. Ротор лопастной;
2. Диск протирочный;
3. Решетка ножевая 12х12мм;
4. Нож дисковый 2мм;
5. Диск шинковочный;
6. Нож дисковый 10мм;
7. Нож комбинированный 10х10мм.

Количество фиксированных скоростей, шт.: 2

Производительность,кг/ч:
При нарезании сырых овощей:

• брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой) - главный параметр: 350
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200
• кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква): 100
• кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого):140
• шинковка капусты толщиной 2 мм: 200
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь): 200

При нарезании вареных овощей:

• соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200
• пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160

При протирании вареного картофеля: 400