Тел.:(347) 264-15-60, (347) 242-24-15, (347) 240-26-00
Факс:(347) 264-15-60, (347) 243-07-76
E-mail:

Белковая колбасная оболочка Беккдорин (BECKDORIN)

Беккдорин (BECKDORIN) - полупрозрачная, съедобная пленка, которая производится из коллагена, получаемого из спилка шкур крупного рогатого скота..

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
      - копченая свинина в сетке;
      - вяленое мясо;
      - разнообразные мясные рулеты;
      - продукты из мяса птицы в сетке;
      - паштеты.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Эластичность и функциональные качества этой пленки позволяют выпускать мясопродукты высочайшего качества. Специальная перфорированная поверхность пленки Беккдорин обеспечивает наилучшее проникновение дыма при копчении, обеспечивая отличный вкус деликатесным мясопродуктам. Пленка Беккдорин может использоваться одновременно с эластичными сетками.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
      - Без вкуса и абсолютно съедобна;
      - Позволяет достигнуть высоких вкусо-ароматических показателей из-за хорошей паро-, газо- и влагопроницаемости. Улучшает результат процесса копчения - более ровный цвет и вкус;
      - Хорошо спекается с поверхностью продукта во время термообработки;
      - Обеспечивает простое удаление сетки без повреждения поверхности мясопродукта;
      - Помогает сделать точную нарезку продукта;
      - Делает простым разделение слоев продукта, например, для замороженных продуктов или паштетов;
      - Предохраняет от микроорганизмов;
      - Сохраняет рецептуру и аромат особых продуктов с приправами;
      - Удерживает пряности и обсыпку на поверхности изделия;
      - Снижает потери веса, которые могут возникнуть из-за интенсивного испарения в процессе варки и копчения. Предохраняет от потери влаги;
      - Подлежит маркировке съедобными красителями;
      - Придает готовому продукту блестящий товарный вид, обладает антистатическими свойствами. Плёнка легко отрывается, препятствует осаждению конденсата.
АССОРТИМЕНТ:
Пленка Беккдорин поставляется различных цветов, что позволяет придать цветовой оттенок продукту без дополнительного окрашивания. Пленка поставляется в рулонах длиной 30, 50 и 100 м. Ширина пленки в рулоне 400 и 480 мм.


ЦЕНА: узнать цену


Технические характеристики

Спецпредложение нет




Задайте вопрос по товару:

Ф.И.О.:*:
Контактный телефон:*:
Контактный e-mail:
Ваш вопрос:*:
Введите символы
изображенные на картинке:*
->
  * — поля обязательные для заполнения
 




0
 
 
 

Спецпредложение 2

НАСОС РОТОРНЫЙ НР-10 (В3-ОРА-10) НОВИНКА!
Цена: 85 000 руб
 
 

Спецпредложение 3

УСТАНОВКА ОБРАБОТКИ КИШОК В2-ФОК
Цена: 349 900 руб
 

Новости

15/05. В наличии Насосы для перекачки молока.
Насосы роторные для вязких молочных продуктов на складе компании "УралУпак Принт".
25/02. Насосы НР-10 на складе!
Доставка до транспортной компании бесплатно.
01/06. Увеличить продажи ресторана за счет службы доставки!
Запайщик лотков для упаковки полуфабрикатов и готовых блюд может работать с лотками любой формы емкостью от 125 до 3000 мл. Формы меняются в течение 30 секунд.