Кутизин CRE (Cutisin CRE) - съедобная сосисочная кольцевая белковая оболочка изготавленная из коллагена, получаемого из среднего слоя шкур крупного рогатого скота.
СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
Съедобная кольцевая оболочка типа CRE предназначена для широкого ассортимента мясных продуктов со стандартной термической обработкой и продуктов копченых или ферментированных:
- сосиски;
- сардельки;
- вареные колбасы;
- в/копченые колбасы;
- п/копченые колбасы;
- салями и другие виды колбасных изделий.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Оболочка типа CRE пригодна для высокой скорости набивки на полуавтоматических и автоматических шприцах, а также высокоскоростных машинах для перекрутки оболочек с автоматическим навешиванием.
Преимуществом оболочки Кутизин типа CRE является возможность использовать её непосредственно из транспортной упаковки, без предварительного замачивания оболочки в воде. Оболочка более экономична при ее использовании в производстве по сравнению с натуральными оболочками.
Результатом применения данного вида оболочки является привлекательный внешний вид готовых продуктов, сопоставимый с внешним видом продуктов в натуральных оболочках, но отличающейся постоянством диаметра. Готовая продукция имеет приятный, натуральный "укус", аналогичный "укусу" продукта в натуральной оболочке.
АССОРТИМЕНТ:
Калибры: 32, 36, 40 мм; Цвета: бесцветный, красный;
- оболочка поставляется в гофрированных куклах;
оболочку тип CRE можно поставлять с открытым концом (ОЕ), или закрытым концом 2-х типов: КСЕ - ручной узел, ССЕ - заклипсованый конец.