Белковая колбасная оболочка "Эдикол-Т"

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

- различные колбасы (вареные колбасы, ветчины, рулеты, п/к и в/к колбасы, сырокопченая и сыровяленая продукция);
- кусковые копчености в сетке;
- новые виды колбасных изделий в металлических формах (мясные хлеба)..

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Оболочка Эдикол-T обеспечивает защиту продукта, сохраняя свежесть, сокращая потери мясного сока, одновременно, при необходимости, закрепляя декоративные смеси специй на поверхности продукта. Исключительность применения коллагеновой оболочки Эдикол-T заключается в возможности наполнять и клипсовать как на автоматических, так и на полуавтоматических клипсаторах.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

- обеспечивает привлекательный и натуральный видмясного изделия, незаметна на поверхности;
- возможность производства новых мясных изделий;
- высокая проницаемость для дыма;
- повышение сочности продукта;
- в готовом продукте оболочка полностью съедобна, "нежна" на вкус, имеет приятный, натуральный "укус";
- сетка после термообработки не прилипает и легко снимается;
- обеспечивает высокую производительность набивки при сохранении стандартных размеров и веса изделий.

АССОРТИМЕНТ:

Калибры: 60, 80, 90, 105, 125
Цвета: бесцветный, цвет копчения, карамель.