Назначение:Используется для всех видов колбас: вареных варено-копченых, полукопченых и сырокопченых..
Примеры применения «Кутизин 014»:
Миланская салями
Венгерская салями
Колбаса «Кориццо»
Твердая салями
Сервелат
Колбаса «Генуя»
Салями с перцем
«Кутизин 014» — предназначена для производства всех видов сырокопченых, вяленых колбас и салями с добавлением плесневого грибка и не предназначена для высокотемпературной тепловой обработки.
Данная оболочка выдерживает высокую нагрузку также при очень низкой температуре (-4°С), и тем самым приспособлена для производства продуктов в соответствии с промышленными стандартами.
Оболочка «Кутизин 014» доступна также в расцветке махагон для усиления цвета копчености.
Примеры применения «Кутизин SPR, SPR-L»:
Колбаса мясная
Колбаса «Охотничья»
Колбаса «Краковская»
Вареная салями
Регенсбургские колбаски
Тирольские колбаски
Сервелат
Ассортимент:
SPR – обладает улучшенными свойствами для двойного клипсования.
SPR-L – отличается легкосъемностью.
014 – предназначена только для сырокопченых колбас.
Оболочка поставляется в рулонах, связках по 20 м, нарезанная с петлей или без петли, гофрированная в сетках, окрашенная и неокрашенная.
Оболочка производится диаметром: от 28 до 120 мм.
.png)
