Тел.:	(347) 264-15-60, (347) 242-24-15, (347) 240-26-00
Факс:	(347) 264-15-60, (347) 243-07-76

Продукция

Употребление мясных продуктов в вакуумной упаковке чревато онкологией

вернуться назад

Ученые Национального онкологического института в Роквилле в сотрудничестве с Американской ассоциацией пенсионеров провели исследования. Результаты научного опыта свидетельствуют о том, что частое употребление в пищу мясных продуктов в вакуумной упаковке повышает риск заболевания раком мочевого пузыря примерно на 29%.

Об этом пишет новостное издание Bloomberg Businessweek со ссылкой на научный журнал American Cancer Society.

Исследователи объясняют такие результаты исследования тем, что в процессе производства котлет, сосисок, бекона, ветчины и так далее, в них добавляют консерванты в виде нитратов и нитритов натрия. А эти элементы в сочетании с желудочными кислотами образуют канцерогенное вещество N-nitroso.

В ходе научной работы, начавшейся в 1995 году, было опрошено 300.000 мужчин и женщин в возрасте от 50 до 70 лет из восьми американских штатов, пишут Аргументы.

Посетите наш каталог: