Пельменный аппарат HLT-800

Превосходный пельменный аппарат HLT-800 собирается на новом заводе ANKO FOOD CO.,Ltd в Тайване. Данное оборудование пользуется большим спросом в России, Казахстане и Белоруссии.

Пельмени, изготовленные на HLT800, по вкусовым качествам максимально приближены к домашним. Автомат не занимает много места, надежен, неприхотлив в использовании. Цена наших формующих машин в несколько раз ниже итальянской линии для изготовления пельменей.

Особенности и преимущества

Пельменный аппарат HLT-800 может работать на обычном для России фарше, изготовленным на волчке, с высоким содержанием жира и жил, с различными включениями кусочков до 10 мм.

Примечание: Традиционный рецепт фарша, который подходит для большинства производителей пельменей в России (на аналогах используется фарш, измельченный до паштетообразного состояния на куттере, что противоречит самому понятию «домашний вкус, как у мамы или, как у бабушки» - в домашних условиях фарш делается на мясорубке):

• (1) Говядина (мясорубка) : 3 кг,
• (2) Свинина (мясорубка) : 3 кг
• (3)Свиной жир : 2.5 кг,
• (4)Соль: 120 г

В отличие от аналогов, фаршенасос пельменного автомата HLT-800 установлен на единой раме и обеспечивает стабильное наполнение пельменей, равномерный вес и соотношение фарша и начинки.



Пельменный аппарат HLT-800 позволяет легко и быстро в режиме реального времени менять соотношение тесто / начинка, начиная от 30% / 70% до 70% / 30% (в том числе 50% / 50%, 60% / 40%, 40% / 60% и т.д.).

При производстве пельменей образуется минимальное количество брака.
Пельменный аппарат HLT-800 позволяет изготавливать пельмени более ровной и красивой формы, которые выделяют продукцию на полках магазинов.



На Пельменном аппарате HLT-800 не требуется раскатывать тесто. Тесто подается кусочками в бункер тестоподачи пельменной машины, на выходе получаются готовые пельмени превосходной формы и качества.



В стандартную комплектацию входит холодильник со встроенным компрессором, что позволяет круглосуточно эксплуатировать оборудование, а продукт делает более вкусным и привлекательным на вид. Данное техническое решение позволяет исключить образование брака.

Содержание воды в тесте может быть от 30% до 39%.

Для производства пельменей на пельменных аппаратах HLT-800 не требуется использование дополнительных добавок. В качестве примера можно взять следующий рецепт теста:
Тесто:

• 1.Мука: 10кг
• 2.Вода: 36%
• 3.Масло растительное: 2%

Толщину тестового листа легко изменить.
Не изменяется структура теста, пельмени не развариваются, а вкусовые качества пельменей (как теста, так и начинки) почти не отличаются от изготовленных вручную или в домашних условиях.
Качественные характеристики HLT-800 существенно выше по сравнению с китайскими пельменными аппаратами.

Цена нашего оборудования для производства пельменей более доступна по сравнению с итальянскими пельменными автоматами, при этом наши пельменные автоматы менее требовательны к качеству и составу используемого сырья, а также технологии изготовления теста и начинки.

Не требуется использование персонала для окончательной долепки пельменей, что позволяет уменьшить количество обслуживающего персонала до одного – максимум двух человек.

• Машина проста в обслуживании и мойке, практически все части пельменного аппарата регулируются с пульта управления. Присутствие квалифицированных специалистов при рабочем запуске и работе машины необязательно.
• Автомат имеет устройство рециркуляции облоя теста, который может быть заново использован для производства пельменей.
• Устройство HLT-800 запатентовано на территории Российской Федерации.
• Высокая производительность при стабильном качестве и форме от 150 до 300 – 400 кг в час в зависимости от вес пельменя или вареника.
• Оборудование не потребляет много электроэнергии и не занимает много места.
• Имеются сменные формы для производства пельменей весом 3, 5, 7, 10, 12, 14, 16, 18, 20 грамм или другого веса и формы под заказ.
• Преимущества автомата для производства пельменей по типу сфера (сатурн), имитации ручной лепки производства АНКО над пельменными аппаратами некоторых других производителей на основе тестораскатки.

Эффективность насоса для подачи начинки.

Встроенный насос подачи начинки HLT-800, установленный на единой раме обеспечивает достаточную мощность, эффективность и однородность подачи начинки. Насос для подачи начинки аналогичного пельменного оборудования реализован как отдельный узел и имеет конструктивные недоработки, что приводит к неравномерному давлению при подаче начинки по четырем каналам, и соответственно к нестабильной работе машины.

Бункер для теста.

Бункер для теста линии для производства пельменей Анко полностью герметичен и изготовлен без применения сварки, что повышает его эксплуатационные характеристики прочность и срок службы. Бункер для теста у некоторых других аппаратов представляет из себя сварную конструкцию, и соответственно, имеет меньшую прочность и срок службы, а также подвержен коррозии в местах сварочных швов.

Конструктивные различия общего дизайна машин.

Моноблочный дизайн (все части автомата ANKO установлены на единую раму) обеспечивает высокое качество и надежность, стабильную работу без остановок, быструю и легкую наладку, обслуживание, чистку и мойку оборудования. Разделение различных частей тестораскаточной пельменной машины на отдельные блоки не позволяет достичь высокого качества оборудования и стабильности работы, как у автомата АNКО.

Прижимной ролик на валу, работающий под нагрузкой на излом.

В конструктиве пельменного оборудования Анко отсутствует данное устройство. У аналогов данное устройство создает производителям пельменей ряд проблем из-за того, что низкая надежность данного узла негативно влияет на бесперебойную работу машины.

Система охлаждения (водой) тестополотна.

Стандартная комплектация HLT-800 оснащена емкостью для охлаждения воды с холодильником и встроенным компрессором, что обеспечивает низкую и ПОСТОЯННУЮ температуру охлаждения тестополотна. Можно задать температуру от 0 до 40 С. БОЛЕЕ ДЛИТЕЛЬНОЕ время охлаждения тестополотна позволяет ПРЕДОТВРАТИТЬ ВЫСУШИВАНИЕ ТЕСТА и делает продукт более вкусным и привлекательным на вид, а также исключает образование брака. Аналогичные пельменные машины такого устройства не имеют.

Устройство настройки (изменения) количества начинки

На автомате для производства пельменей Анко легко изменить соотношение тесто - начинка. На аналогах достаточно трудно изменить данное соотношение.

Настройка (изменение) толщины теста

Толщина на пельменных линиях производства ANKO Food Machine Co., Ltd легко меняется во время работы машины. Для изменения толщины тестополотна на пельменных аппаратах некоторых других производителей необходимы несколько операций и тонкие настройки.

Купить Пельменный аппарат HLT-800

• По вопросам приобретения, пожалуйста обращайтесь по любым указанным на сайте контактам
• Или оформите заявку, нажатием кнопки "Заказать".
• Задавайте нам вопросы. Мы любим отвечать на них.

После этого наши сотрудники свяжутся с Вами по указанным контактным данным и обсудят итоговую стоимость заказа и возможные способы доставки.