Тел.:(347) 264-15-60, (347) 242-24-15, (347) 240-26-00
Факс:(347) 264-15-60, (347) 243-07-76
E-mail:

Линия для производства сгущенного молока

фото
Технологический процесс: Технологический процесс производства продукта состоит из следующих последовательно осуществляемых операций:
      • приемка, хранение и подготовка сырья
      • растворение и смешивание компонентов
      • гомогенизация смеси
      • растворение сахара и пастеризация
      • охлаждеиние
      • расфасовка..
    Состав оборудования линии
        • Емкость 1000л(Т1, Т2)
        • Емкость 2500л (Т3)
        • Насос винтовой(2,4, 7,9)
        • Пастеризатор трубчатый(5)
        • Диспергатор (эмульгатор)(1)
        • Охладитель скребковый пластинчатый(8)
        • Вакуум-кристализатор с вакуумным насосом (6)
        • Гомогенизатор 2 500 л в час (3)
        •Комплект арматуры и трубопроводов
        • Установка для фасовки и упаковки
        • Пульт управления
    Дополнительное оборудование:
        • Электропарогенератор
        • Машина холодильная фреоновая
В емкость Т1 в соответствии с рецептурой заливают питьевую воду и нагревают путем подачи пара в рубашку до температуры растворения сухих компонентов. Создается рабочий контур "емкость Т1-диспергатор-емкость Т1". Через воронку диспергатора подают сухие компоненты и предварительно нагретое сливочное или растительное масло. Полученую смесь нагревают в емкости Т1 и направляют через гомогенизатор в емкость Т2. Далее смесь подается по контуру "емкость Т2 - трубчатый пастеризатор - емкость Т2" для осуществлении пастеризации продукта и внесения оставшейся части сахара в емкость Т2.По достижении температуры пастеризации 80-84С и выдержке, продукт подается в вакуум-кристализатор. Охлаждение продукта проводят в течение 40-60 минут при требуемом разрежении. Перемешивание не прекращают до конца процесса.При температуре усиленной кристаллизации лактозы вносится затравка в количестве 0,02% от массы продукта.Из вакуум кристализатора продукт насосом через охладитель резервируется в емкости Т3. Из емкости продукт, охлажденный до температуры 18-22С, насосом направляется на расфасовку и упаковку.


ЦЕНА: узнать цену


Технические характеристики

Производители МОЛМАШ, Россия
Производительность 1000 кг/ч
Установленная мощность 30 кВт
Спецпредложение нет




Задайте вопрос по товару:

Ф.И.О.:*:
Контактный телефон:*:
Контактный e-mail:
Ваш вопрос:*:
Введите символы
изображенные на картинке:*
->
  * — поля обязательные для заполнения
 




0
 
 
 
 
 

Спецпредложение 3

НАСОС РОТОРНЫЙ НР-10 (В3-ОРА-10) НОВИНКА!
Цена: 85 000 руб
 

Новости

15/05. В наличии Насосы для перекачки молока.
Насосы роторные для вязких молочных продуктов на складе компании "УралУпак Принт".
25/02. Насосы НР-10 на складе!
Доставка до транспортной компании бесплатно.
01/06. Увеличить продажи ресторана за счет службы доставки!
Запайщик лотков для упаковки полуфабрикатов и готовых блюд может работать с лотками любой формы емкостью от 125 до 3000 мл. Формы меняются в течение 30 секунд.