|
Сыроварня
- Усиленная откидывающаяся крышка на пружинном блоке, с отдельно открывающимся смотровым сегментом. Данная конструкция крышки обеспечивает удобство эксплуатации и защиту продукта от контакта с внешней средой.
- Специальная конструкция заливного патрубка обеспечивает отсутствие пены при подаче молока в сыроварню.
- Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
- Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию «Пастеризация», что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.
- Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта уменьшая на 50% мощность нагревателей и регулируя температуру теплоносителя, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторного нагрева при вымешивании сырного зерна.
- Быстросменная мешалка продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного сгустка. Кроме этого предусмотрены два режима разрезания сгустка:
- - а) скорость вращения вала 1 оборот за 8 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для первоначального бережного разрезания сгустка;
- - б) скорость вращения вала 1 оборот за 5 секунд со сменой направления вращения после каждых 5-7 оборотов для измельчения нарезанного сгустка.
- Увеличенный патрубок слива Ду 80 и плоское дно способствуют комфортной выемки сырного сгустка из сыроварни.
- Встроенная моющая головка обеспечивает быструю и качественную мойку сыроварни от остатков продукта окончания работ.
- Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала.
ВДП-сыроварня |
100 |
150 |
200 |
300 |
400 |
500 |
|
1. Рабочая вместимость ванны, л
|
100
|
150
|
200
|
300
|
400
|
500
|
|
2. Откидная крышка
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
3. Съемная продольно-поперечная лира
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
4. Режимы разрезания сгустка:
- 1 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.
- 2 режим, со сменой направления вращения после каждых 5-7 об.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
1 оборот за 8 сек.
1 оборот за 5 сек.
|
|
5.Диаметр патрубка слива, мм
|
80
|
80
|
80
|
80
|
80
|
80
|
|
6. Моющая головка
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
+
|
|
7. Мощность двигателя
|
0,25
|
0,25
|
0,25
|
0,25
|
0,25
|
0,25
|
|
8. Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
• Мощность, кВт -
• Количество, шт.-
• Напряжение, В -
|
15
1
380
|
15
1
380
|
30
2
380
|
30
2
380
|
30
2
380
|
30
380
|
|
9. Максимальная температура, °C
|
95
|
95
|
95
|
95
|
95
|
95
|
|
10. Диаметр трубопровода подачи воды, °C
|
3/4
|
3/4
|
3/4
|
3/4
|
3/4
|
3/4
|
|
11. Диаметр переливной трубы, мм
|
25
|
25
|
25
|
25
|
25
|
25
|
|
12. Установленная мощность, кВт
|
15,2
|
15,2
|
15,2
|
15,2
|
15,2
|
15,2
|
|
13. Габаритные размеры, д/ш/в, мм
|
800/700/1200
|
800/800/1200
|
1000/1000/1400
|
1200/1000/1400
|
1300/1100/1550
|
1300/1000/1550
|
|
14. Масса, кг
|
100
|
100
|
150
|
170
|
210
|
245
|
|
Технические характеристики
| Производители |
Milk Technology |
| Спецпредложение |
нет |
Задайте вопрос по товару:
|
|
.png)
