Волчок К7-ФВП-160-01 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С.
Достоинства Волчка К7-ФВП-160-01
Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий, эффективно подаёт сырьё в зону резания.
Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон.
Станина и шнеки волчка изготовлены из нержавеющей стали , Корпус шнеков, горловина, гайка , корпус редуктора выполнены из стали Ст3.
Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов.
Малые габаритные размеры позволяют обходиться без загрузчика.
Волчок обладает повышенной производительностью
По желанию клиента волчок комплектуется зубчатым режущим инструментом, который позволяет перерабатывать плохо отжилованное сырье без снижения производительности.
Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку с отверстиями Ø3 мм - 3000-5000кг/ч.
Волчки выпускаются двух вариантов:
НЕРЖ - все детали контактирующие с пищевым сырьем а также корпус изготовлены из нержевеющей стали.
КОМБИ - все детали соприкасающие с пищевым сырьем изготовлены из нержавеющей стали а корпус, редуктор и подмоторная плита изготовлены из углеродистой стали.
По желанию клиента волчок комплектуется:
зубчатым режущим инструментом
устройством для механической жиловки мясного сырья.
.png)
