Тестомесильная машина "Прима-100"

Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим управлением. Предназначена для высококачественных замесов:.

• пшеничного и ржано-пшеничного теста
• бездрожжевого и дрожжевого теста для слоеных изделий
• теста для сдобных изделий
• теста для медовых коржей
.

Наиболее рационально применение тестомесильной машины "Прима-100":

• на производствах, использующих безопарные технологии тестоприготовления
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита" при минимальных производственных площадях
• для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях.

Интенсивный замес на тестомесильной машине "Прима-100", благодаря оптимальным скоростям вращения месильного органа и дежи, принципиально улучшает качество выпекаемой продукции.
Полуавтоматическая система управления машины "Прима-100" позволяет:

• устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
• автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
• вручную включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
• автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
• oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок
• досрочно закончить цикл в любой момент.