Тел.:(347) 264-15-60, (347) 242-24-15, (347) 240-26-00
Факс:(347) 264-15-60, (347) 243-07-76
E-mail:

Тестомесильная машина с подкатной дежой "Прима-375"

фото
Автоматическая тестомесильная машина с двумя спиральными месильными органами, центральным отсекателем, подкатной вращающейся цилиндрической толстостенной дежой из нержавеющей стали емкостью 375 л предназначена для эксплуатации в 1-3 - сменных режимах в условиях промышленного производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Тестомесильная машина в отличии от традиционных спиральных тестомесильных машин интенсивного замеса оснащена двумя месильными органами с индивидуальными приводами. Данная схема замеса позволяет увеличить производительность машины за счет уменьшения времени замеса от 25% до 50% в зависимости от рецептуры замешиваемого теста.
Функция плавного изменения скорости вращения месильных органов и дежи позволяет легко подбирать оптимальные режимы замеса для получения необходимых реологических свойств для всех видов теста. Благодаря интенсивному замесу на "Приме-375" широкого ассортимента пшеничного, ржаного и смешанных видов теста для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, принципиально улучшается качество выпекаемой продукции:
  • увеличивается объем изделий
  • мякиш становится более эластичным
  • пористость получается равномерной и мелкой
  • корка становится более интенсивно окрашенной
  • замедляется черствение готовых изделий
  • .
Температура теста при замешивании повышается не более чем на 2 С°/мин.
Автоматическая система управления на базе промышленного контроллера SIEMENS SIMATIC S7-200 с цветной сенсорной панелью управления обеспечивает:
  • ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ замеса теста с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
  • тестирование и диагностику работоспособности узлов и агрегатов машины
  • мониторинг аварийных ситуаций с автоматическим отключением машины
  • автоматическое ведение архивов: замесов, аварийных событий с диагностикой неисправностей, учета времени наработки машины
  • контроль нагрузки на приводы рабочих органов машины
  • возможность совместной работы с дозирующими станциями сыпучих и жидких компонентов
  • подключение к технологическому компьютеру с возможностью удаленного управления (опционально)
  • управление загрузчиком опары и автоматом выгрузки теста, при наличии этих устройств.


ЦЕНА: узнать цену


Технические характеристики

Производители "ВОСХОД"
Габаритные размеры 1940x1425x1625 мм
Вес оборудования 1570 кг
Напряжение 3NPE~380 В
Потребляемая мощность 49 кВт
Спецпредложение нет
Емкость дежи рабочая 375 л
Масса дежи 270 кг
Максимальная масса теста 250 кг/замес
Минимальная масса теста 8 кг/замес




Задайте вопрос по товару:

Ф.И.О.:*:
Контактный телефон:*:
Контактный e-mail:
Ваш вопрос:*:
Введите символы
изображенные на картинке:*
->
  * — поля обязательные для заполнения
 




0
 
 
 

Спецпредложение 2

НАСОС РОТОРНЫЙ НР-10 (В3-ОРА-10) НОВИНКА!
Цена: 85 000 руб
 
 

Спецпредложение 3

УСТАНОВКА ОБРАБОТКИ КИШОК В2-ФОК
Цена: 349 900 руб
 

Новости

15/05. В наличии Насосы для перекачки молока.
Насосы роторные для вязких молочных продуктов на складе компании "УралУпак Принт".
25/02. Насосы НР-10 на складе!
Доставка до транспортной компании бесплатно.
01/06. Увеличить продажи ресторана за счет службы доставки!
Запайщик лотков для упаковки полуфабрикатов и готовых блюд может работать с лотками любой формы емкостью от 125 до 3000 мл. Формы меняются в течение 30 секунд.