Печи хлебопекарные фирма– Mondial Forni

Подходят для выпечки различных типов продукции; для малых пекарен, торговых центров, отелей и т.д. Независимость каждого модуля позволяет создать печь в точном соответствии с желанием заказчика (до 4х модулей в каждой). Максимальная температура выпечки – 3000С..
Лицевая часть печи выполнена из нержавеющей из стали AISI 304. На правой колонне находится контрольная панель и ручка открытия двери, на левой кнопка контроля пароудаления и (для двухдверных моделей) вторая ручка открытия двери. Дверь из специального стекла позволяет полностью видеть под печи, а внешние ручки не прикасаться к поверхности двери.
Боковые панели печи окрашенны эпоксидной резиной с высоким сопротивлением. Изоляция состоит из длинных минеральных волокон. Уплотнение двери – силиконовое.
Пекарные поды сделаны из пищевого алюминиевого листа, оборудованы парогенератором (опция) и ручным или автоматическим (опция) устройством защиты от черезмерного пара. Для защиты оператора оно автоматически открывается при превышении давления. Палубы оснащены сменными цементно-глиняными плитами, одной или двумя в зависимости от модели. Можно выпекать на них непосредственно. Освещены галогенными лампами.
Нагревание камеры достигается армированными нержавеющими ТЭНами, расположенными внизу и сверху в каждой камере, для правильного распределения тепла. В каждой камере независимая регулировка верхних и нижних ТЭНов, с возможностью выпекать различные продукты на каждой палубе.