Ротационные печи (для выпечки хлеба или кондитерских изделий), Турция

Ротационные печи FD 50, FD 100, FD 150, FD 200 обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива.

Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности.

Принцип работы:
Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи.

Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха.

Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.

Краткое описание:

• В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью
• По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара
• Печи выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии.
• Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
• Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
• Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
• Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи
• Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
• Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
• Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери
• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
• Работают бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей

Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Гарантийный срок 2 года.
При продаже оборудование будет упаковано в ударопрочную закрытую деревянную упаковку ISPM 15.

Модель	FD 50 Е	FD 100 Е	FD 150 Е	FD 200 Е
Количество хлеба (шт./ 8 час)	1728	3000	3840	5712
Площадь выпечки (м²)	4.25	8.0	9.6	13.1
Количество противней (шт)	10 - 12	13 - 15	16 - 18	16 - 18
Размер противней	530х650 / 490x740	590х800 / 600x900	590х800 / 600x900	750x1040 / 800x1000
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)	1150x1500x1750	1300x1650x2000	1300x1650x2250	1600x2100x2250
Энергопотребление (кВт)	25	35	45	55
Температура работы (°C)	280-300	280-300	280-300	280-300
Вес (кг)	1150	1400	1650	1900
Источник энергии	Электрический

 

Модель	FD 50	FD 100	FD 150	FD 200
Количество хлеба (шт./ 8 час)	1728	3000	3840	5712
Площадь выпечки (м²)	4.25	8.1	9.72	13.3
Количество противней (шт)	10 - 12	13 - 15	16 - 18	16 - 18
Размер противней	530х650 / 490x740	590х800 / 600x800	590х800 / 600x900	750x1040 / 800x1000
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)	1150x1750x1750	1300x2000x2000	1300x2000x2250	1600x2350x2250
Энергопотребление (кВт)	3.5	3.5	5	5
Подача тепла (Kкал/час)	25.000	45.000	60.000	80.000
Температура работы (°C)	280-300	280-300	280-300	280-300
Вес (кг)	1250	1650	1950	2350
Источники энергии	Дизель, Дизельное топливо, LPG, Природный газ