Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500

Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• просфор, куличей
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
• в кондитерских цехах
• на предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

• высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
• индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
• наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере
• в комплект поставки входят подовые листы
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Технические характеристики Хлебопекарной ярусной печи ХПЭ-500:

• Производительность, шт за 1 выпечку:
  - хлеб формовой (форма Л7) : 72
  - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) : 42
• Количество пекарных камер, шт: 3
• Вместимость: подовый лист 700x460, шт: 6
• Общая площадь выпечки, кв.м: 1.932
• Внутренние размеры пекарной камеры, мм: 965x760x250
• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 19.2
• Номинальное напряжение, В: 3N~380
• Число ТЭНов, шт: 24
• Регулировка температуры в каждой камере : есть
• Опция "отключение верхних ТЭНов" : есть
• Опция "отключение нижних ТЭНов": есть
• Экраны-отражатели крышек пекарных камер: нет
• Пароувлажнение каждой камеры: есть
• Таймер: нет
• Расположение органов управления относительно пекарных камер: снизу
• Вытяжной козырек: нет
• Материал крышек пекарных камер: нерж.сталь/ оцинков.
• Верхние ТЭНы в пекарных камерах: открыты